Ritas Living

Broccoli Salat Den Broccoli Salat kennt wahrscheinlich jeder Thermo-Mix Besitzer, denn der Salat schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch schnell gemacht! Natürlich auch low Carb geeignet! Da muss aber jeder schauen wie es in seinem Bedarf passt! Zutaten: 1 Broccoli, davon aber nur die Röschen 1 Apfel geviertelt 1 Paprikaschote geviertelt  30 g Öl 1 EL Senf 1 TL Honig (bzw. Xylit) 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 4 EL Sonnenblumenkerne Zubereitung: Alle Zutaten in den Mixer geben und für 5 bis 10 Sekunden zerkleinern. Die Sonnenblumenkerne ein wenig anrösten und hinzufügen, wer es schneller haben will kann die Sonnenblumenkerne einfach so hinzufügen. Es schmeckt so oder so!

Hier das Rezept für den Low Carb Marmorkuchen, viel spaß beim nachbacken! Zutaten: 60g        weiche Butter                                        90g        Xucker 1 priese  Salz 4            Eier 100g      Joghurt 220g      Mandeln, gem. 1 p.       Backpulver 50 g      Eiweißpulver neutral etwas    Zitronenschalenabrieb 2 gestr. EL Backkakao Zubereitung: 1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. weiche Butter, Xucker und Salz verrühren. Danach Eier und Joghurt hinzufügen und weiter rühren. 2. Gemahlene Mandeln, Backpulver und Eiweißpulver zugeben. Alles nochmal verrühren. 2/3 des Teiges umfüllen. Zum restlichen Teig Kakao geben und vermischen. 3. In eine ausgefettete Backform zuerst den dunklen Teig geben, dann den hellen Teig darauf verteilen. Dann mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig gehen, damit das typische Marmorkuchen-Muster entsteht. 4. Kuchen für ca. 45 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. Guten Appetit! Thermomix-Zubere

Den Kuchen muss man unbedingt mal probiert haben! Er schmeckt absolut nicht nach Low Carb! Er schmeckt wie ein leckerer saftiger Schokokuchen! Nachmachen lohnt sich! Das Rezept ist auch super für den Thermomix geeignet! Weiter unten steht die variante für den Thermomix Zutaten:   60 g      Butter  130 g     Xucker 2             Eier 1/2 TL   Vanillepulver 1 Prise.  Salz 130 g     Mandeln, gem. 20 g       Goldleinsamen, gem. 1 TL       Backpulver 2 EL       Backkakao 5 g         Guarkernmehl100 g    Mandeln, grob gehackt Zubereitung: 1. Backofen auf 160° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Flüssige Butter, Xucker, Eier, Vanille und Salz 2 Minuten verrühren. 2. Die restlichen Zutaten außer Mandeln zugeben und nochmal 4 Minuten verrühren. Nun die grob gehackten Mandeln zugeben und vermischen. Anschließend 5 Minuten quellen lassen. 3. Am besten den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen Und nun für ca. 25 Minuten in den Ofen geben.

Low Carb Brötchen   Diese Brötchen sind schnell und einfach zu machen! Vor allem hat man als Low Carbler diese Zutaten immer parat.   Zutaten:   2 EL Quark 1 EL Frischkäse 2 Eier 1/2 p. Backpulver 2-3 EL Flohsamenschalen 1 EL Chia 1 EL Leinsamen geschrotet etwas Salz   Zubereitung:   alle Zutaten zusammen vermischen und 10 Minuten Quellen lassen. Den Teig zu Brötchen formen und mit Sesam bestreuen. Danach die Brötchen kreuzweise einschneiden. 30 bis 40 Minuten bei 200 grad Ober-Unterhitze backen.   Guten Appetit!          

Hallo ihr Lieben! Hier entsteht ein neuer Blog über Low Carb Rezepte, Tipps, Tricks! und viele andere spannende Themen! Ich hoffe ihr schaut mal öfters rein! Eure Rita!